NOUVELLE ÉQUIPE À LA CASCADE

Aurélie et Vincent Gautier ont repris l’hôtel-restaurant La Cascade qui était tenu par Philippe et Françoise depuis 2013.

Ils géraient depuis une dizaine d’années un restaurant d’altitude à Puy-Saint-Vincent, les Bartavelles, durant la saison d’hiver. Chaque été, ils migraient en Sologne où ils avaient en charge un parc de loisirs comportant accrobranche, plan d’eau…

Avec la Cascade, leur désir de se concentrer sur une seule affaire, fonctionnant été et hiver, l’attachement à la région et leur recherche d’une qualité de vie lié à un cadre préservé les ont logiquement conduits vers la reprise de la Cascade. La polyvalence remarquable de la vallée par sa variété d’activités, hiver comme été, a conforté leur décision pour leur plus grand plaisir et celui de leur fille Clara qui, comme ses parents, parcourt régulièrement la montagne, à pied, à ski ou encore en vélo.

Après une seule semaine d’ouverture, ils apprécient déjà le côté familial de l’établissement situé dans une vallée à dimension humaine.

Philippe et Françoise les ont accompagnés durant ce printemps pour l’indispensable tuilage, ce qui a permis de tisser les premiers liens avec les Ceillaquins qu’ils remercient pour leur accueil.